Stick Bihun Jagung

Bahan :
200 gr bihun jagung
250 gr daging ayam giling
100 gr udang giling
150 gr wortel dipotong kecil
200ml susu
50 gr keju chedar, diparut
4 butir telur
2 siung bawang putih
0,5 buah bawang bombay
2 btg daun bawang, diris halus
1 sdt garam 1 sdt merica bubuk
0,5 sdt pala bubuk
0,5 lt minyak goreng

Bahan Pelapis :
3 butir telur 100 gr tepung roti

Bahan Hiasan Pelengkap :
daun selada dan piter selli secukupnya cabe merah secukupnya cabe rawit secukupnya saos cabe dan saos tomat secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu. Masukkan ayam giling, udang diaduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan wortel, daun bawang, garam, merica dan pala. Aduk sampai matang
3. Setelah adonan dingin masukkan bihun, telur ayam susu dan keju aduk rata
4. Tuang kedalam loyang persegi 22 cm yang dioles dan dialas plastik lalu ratakan. Kukus adonan selama 30 menit, angkat dan dinginkan.
5. Potong memanjang dengan ukuran 1 x 8 cm. celupkan kedalam telur lalu gulingkan diatas tepung roti.
6. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan ,matang.
   

Puding Bihun Pelangi

Bahan :

- Lapisan I

200 gr bihun jagung
2 pak agar agar putih
250 gr gula pasir
600 cc air putih
200 gr irisan daging nangka

- Lapisan II

200 gr bihun jagung
3 pak agar agar putih
1 kg jagung manis
400 cc susu cair
250 gr gula pasir
300 gr irisan daging nangka
3 pak santan kara
4 lembar daun pandan
200 cc air putih
garang secukupnya

- Fla
400 cc susu cair
2 sdm tepung maizena
2 butir telor
250 gr gula pasir
1 kg jagung manis yg telah di blender
200 gr irisan daging nangka
2 pak santan kara
- Pewarna dan perendam bihun
10 gr daun suji
3 kantong roseli tea
200 gr gula pasir
- Hiasan
1 pak strow beri


Cara membuat :
- Lapisan I
1. Rebus bihun jagung bersama bahan perendam dan pewarna (hijau daun suji, merah roselli
tea), tiriskan
2. Rebus air, gula, agar-agar putih, nutrijel, nangka, sambil diaduk hingga mendidih, . terakhir
masukkan bihun jagung yg telah ditiriskan. Tuang kedalam cetakan.
- Lapisan II
Rebus air, susu, gula, santan, agar=agar putih, jagung manis, garam, irisam daging nangka,
aduk sampai mendidih, terakhir masukkan bihun jagung (yang telah direbus), tuang dalam
cetakan.
- Fla
Campur semua bahan, rebus sambil diaduk hingga mendidih, angkat.